Mes creations

Pas trés forte en présentation mais je fais de mon mieux ...

Ananas roti et caramélisé Manchons de canard aux herbes Gambas à l'ananas sauce surry Chanterelles à la crème Minis cakes au crabe Cuillère apéritives: foie gras sur sa purée de coings Petits apéro de la mer Chou chinois aux lardons et à la crème Tranche de gigot d'agneau et sa crème d'ail Boeuf bourguignon Velouté de mâche Courge butternut farcie Flan au surimi et boursin ail et fines herbes Gâteau aux kiwis Tapenade Soupe glacée à l'orange Mousse fraises Tagada Spaghettis aux palourdes Courgette farcies à la kefta Gâteau au yahourt Meringues Tarte champignons lardons Madeleines Canelés Tartes aux poires et nutella Tarte au citron meringuée Soupe crapoune Sushi Flan de courgettes Mousse au chocolat Cuisses de grenouilles à la crème Magret de canard au miel et au vinaigre de framboises Paella Moules à la crème et au safran Oeufs à la neige Tiramisu à la mangue Velouté de potimarron au chorizo Soupe de concombres fraiches Champignons farcis Carpaccio de mangues Quiche au thon sans pâte Verrine d'avocat et crabe Lapin à la moutarde Gaspacho Soupe pho Cannelons de courgettes à la crème de crabe Boules coco Tarte tatin Ailes de poulet épicées Confiture de lait Caldo verde Muffins aux pommes et pépites de chocolat Gâteau de patates douces Lasagnes chèvre épinards Langues de chat Cupcakes vanille Crèpes Oeufs de caille panés Oeufs de caille farcis au bleu d'Auvergne Sauce aux cèpes Duo de mousse d'avocat et betterave Salade mâche et jambon cru Cappuccino de girolles Cappuccino de girolles Tajine de kefta aux oeufs Tiramisu aux framboises Tiramisu à la framboise Souris d'agneau caramélisée Palmiers à la tapenade Crème à la mangue Cupcakes fraises Tagada Cake fondant chocolat speculoos Mousse choco-café Roulé à la confiture Lasagnes Velouté d'asperges froid.. Cuisses de grenouilles aux endives .. Escargots de mer et son aïoli .. Soupe de brocolis à la Féta .. Cupcakes renversés à l'ananas Palourdes farcies au beurre d'escargot Panna cotta au Carambars .. Coulant au chocolat .. Chipolattas et courgettes au curry ( By Pierre ) Cookies aux Smarties Entremet à la groseille .. Rouelle de porc caramélisée. Mousse au chocolat blanc .. Rougail saucisses .. Tarte à l'oignons .. Gateau banane choco .. Gateau bananes choco .. Tiramisu Carambars et son coulis .. Soupe aux crevettes .. Creme de kaki Tarte au citron meringuée Tarte au citron meringuée Camembert pané Camembert pané Pesto Tarte aux fruits rouges Tarte aux fruits rouges Creme dessert aux marrons Mousse au toblerone Lentilles corail au chorizo Cheesecake façon Michalak Carpaccio de fruits et sa sauce chocolat Brochette de dinde au curry Brochettes de dinde Thaï Brochettes de dinde tandoori Cheesecake au spéculoos Parmentier de cabillaud Gateau à l'ananas Galettes de polenta, chèvre et tomates confites Risotto d'aubergines Gnocchi carbo Cupcake vanille carambar Velouté lentilles corail et coco Salade de boeuf (Thaïlandaise) Soupe de roquette au parmesan Velouté de chou fleur Crabe farci Crevettes sautées au gingembre Crevettes sautées au gingembre Crevettes sautées au gingembre Velouté de pois cassés Accras de morue Financiers au spéculoos Endives au jambon Velouté de courgettes au roquefort Buche pommes et caramel au beurre salé Manchons de canard sauce madère Moules au curry Huitres à la framboise Marrons glacés Carpaccio de crevettes au noix de cajou Carpaccio de thon mi-cuit teriyaki et sésame Carpaccio de thon rouge sésame et gingembre Entremet framboises chocolat blanc Crème brulée au foie gras Filets de colin et sa crème citronnée Aubergines farcies à la mozzarella Mille feuille de foie gras et chutney de mangues Aumônière de foie gras et pommes Buche meringuée a la creme de marrons Buche meringuée a la creme de marrons Buche meringuée a la creme de marrons Tiramisu Sauté de dinde massalé Aubergines farcies à la mozzarella Tratelettes aux airelles Velouté de cresson Tartiflette Sauce aux airelles Pavés de rumsteack aux airelles IMG_4317 Tartare avocat crabe Soupe de poireaux et pommes de terre Galette frangipane et chocolat Parmentier crevette coco Tarte poivrons chevre Roti de boeuf en croute d'herbes Croutons ail et curry Soupe à l'ail (le tourin) Pana cotta vanille et goyave IMG_4637 Conserves de pleurotes Risotto safrané a la noix de saint jacques et sa brochette de gambas Beignets aux pommes Nems mangue et chocolat Nems mangue et chocolat Cannelés au chorizo Couteaux en persillade Verrines kiwis caramel Oeufs cocotte au crabe Bouchées mozzarella et lard IMG_4696 Noix de saint jacques poellées sur son riz noir et son coulis de mangue Bouchées tomates tapenade et mozzarella Cuillères jambon, chèvre et tomates séchées Pana cotta vanille et son coulis de mangue Pana cotta vanille et son coulis de mangue Velouté de carottes Moussaka Milkshake spéculoos Gratin de céleri-rave au jambon et à la crème de roquefort Chocolat chaud gourmand

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