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la cuisine d'Angie
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11 septembre 2011

Tiramisu a la mangue

SDC10839

 

 

 

 

 

Ingredients:

- 1 mangue.

- le jus d'une orange.

- 80g de mascarpone.

- 2 oeufs.

- 5 palets bretons.

- 50g de sucre.

 

Pelez la mangue et mixez la au blender avec le jus d'orange.

Separez les blancs des jaunes ...

Mettre le sucre dans les jaunes et battez de facon a blanchir la preparation.

Ajoutez le mascarpone et melanger.

Montez les blancs en neige et incorporez les delicatement a la preparation a base de mascarpone.

Ecrasez les palets bretons facon crumble.

Dans une verrine faites une couche de mascapone, une couche de mangue et une couche de palet ... Recommencer jusqu'a remplir les verrine.

Mettre au frais 6 heures avant de servir.

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