Velouté de mâche

Ingrédients:

-1 botte de mâche.

- 2 grosses pommes de terre.

- 2 portions de "vache qui rit".

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

- Sel et poivre.

Epluchez les pommes de terre et les couper en morceaux.

Dans une casserole, mettez la mâche préalablement lavée et les pommes de terre.

Couvrez d'eau, salez, poivrez et faire cuire 15 min.

Dans un blender, mettre la "vache qui rit", la crème fraîche puis les légumes.

mixer et rajouter petit a petit l'eau de cuisson des légumes jusqu'à obtenir un velouté crémeux.

Réajuster l'assaisonnement si nessecaire.

Servir tiède.