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Superbes mousses .. Merci Cissou pour la recette .... Pour les gourmands, voici le lien de son site: http://cissou.cuisineblog.fr/

 

Ingrédients:

Mousse choco:

- 100g de chocolat.
- 3 oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparer blancs et les monter en neige ferme.
Battre les jaunes, ajouter le chocolat fondu et incorporer les blancs.

 

Mousse café:

- 3 oeufs.
- 60g de sucre.
- 15 cl de crème liquide.
- 1 cuillère à soupe d’extrait de café.

Dans une casserole faire blanchir les jaunes d'oeuf + le sucre, ajouter la crème et faire épaissir à feu doux en remuant. 
Verser dans un saladier et ajouter l'extrait de café, bien mélanger.
Incorporer les blancs en neige.