Tiramisu Carambar et son coulis ...

Ingrédients: (Pour 4 gros gourmands)

- 3 oeufs.

- 250g de mascarpone.

- 80g de sucre.

- 20cl de crème liquide.

- 8 palets bretons.

-15 Carambars.

- 1 bouchons de rhum.

Préparation du tiramisu:

Séparer les blancs des jaunes et monter les blanc en neige.

Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir.

Rajouter le mascarpone et le rhum.

Incorporer delicatement les blancs.

Dans une casserole, a feu doux, faire fondre les carambars dans la crème liquide en remuant.

Dans les coupes, mettre une couche de palets emiettés,une couche de coulis et couvrir de la preparation mascarpone. Renouveler l'opération.

Mettre 6 heures au frigo.

Perso, je fais toujours un peu plus de coulis que je sers a coté.