Soupe froide de radis rose

Ingrédients:

- 1 botte de radis.

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives (pour moi celle de mon partenaire Pata negra & Co).

- 130g de fromage ail et fines herbes.

- Sel et poivre.

Nettoyer, couper et mixer les radis (ne pas jeter les fanes qui pourront servir pour un bon velouté).

Dans le blendre, rajouter le fromage ail et fines herbes et l'huile d'olives.

Mixer jusqu'a obtenir une soupe cremeuse.

Saler et poivrer et réserver au frais.

Bon miam !!