Mousse de pêches

Ingrédients:

- 3 peches jaunes bien mures.

- 40cl de creme liquide.

- 3 feuilles de gélatines.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Eplucher et pixer les pêches.

Séparer la pulpe en deux et en faire chauffer une partie.

Essorer les feuilles de gélatine et les melanger a la pulpe de pêches chaude.

Rajouter l'autre partie de la pulpe de pêches et mélanger a nouveau.

Monter la creme liquide en chantilly.

A l'aide d'une maryse, incorporer la chantilly dans la pulpe de fruits.

Mettre dans des coupes et reserver au frais.

Bon miam !!