17 septembre 2012
Sauce aux airelles
Ingrédients:
- 200g d'airelles.
- 1 oignon.
- 90g de sucre roux.
- 1 verre d'eau.
- 10cl de vin rouge.
- 20g de beurre.
Emincer finement l'oignon et le faire fondre avec les airelles dans une poele avec un filet d'huile quelques minutes.
Rajouter l'eau et le sucre et faire epaissir.
Rajouter le vin et faire mijoter une vingtaine de minutes.
Hors du feu, rajouter le beurre, le sel et le poivre et mélanger.
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