la cuisine d'Angie

4 août 2014

Cheesecake au spéculoos

Ingrédients: - 400g de fromage blanc. - 20 spéculoos. - 10cl de creme liquide. - 1 cuillère à soupe de pâte à spéculoos. - 2 oeufs + 1 jaune (Protegg ). - 70g de sucre. - 60g de beurre. - 50g de farine. - 1 zeste de citron vert. Emietter les spéculoos...

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9 mars 2014

Verrines kiwis, noisettes et caramel

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 kiwis. - 400g de fromage blanc. - 6 cuillères à soupe de sucre glace. - 4 cuillères a soupe de poudre de noisette. - 4 cuillères a soupe de caramel. - 4 biscuits a la noisette (pour moi les gaufrettes noisette de mon...

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10 février 2014

Tartelettes aux airelles

Ingrédients: Pour la pate brisée: - 150g de farine. - 70g de beurre pommade. - 1/2 cuillères à café de sel. - 3cl de lait. - 2 cuillères à soupe de sucre. Pour la creme patissière: - 25cl de lait. - 20g de beurre. - 20g de maïzena. - 50g de sucre. - 3...

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28 janvier 2014

Galette frangipane et chocolat

Ingrédients: - 2 pates feuilletees. - 115g de sucre. - 100g de beurre mou. - 2 oeufs+ 1 jaune (protegg). - 150g de poudre d'amande. - 1 cuillère à café de poudre de vanille.(La case à la vanille) - 100g de pepites de chocolat. - 1 cuillère à soupe de...

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18 janvier 2014

Carpaccio de fruits et sa sauce au chocolat

La présentation de ce plat a été réalisé avec la vaisselle de mon partenaire "Festin shop" Une petite recette toute simple mais trop bonne !!! Ingrédients: - 1 mangue. - 2 kiwis. - 1/2 ananas. - 100ml de smoothie kiwis pommes ananas (I nnocen t) - 100g...

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2 janvier 2014

Tiramisu

Ingrédients: - 3 oeufs.(Protegg) - 80g de sucre. - 1 gousse de vanille. (La case à la vanille) - 250g de mascarpone. - 24 boudoirs. - 1/4l de café fort.(Pronto café) - 2 cuillères à soupe d'amaretto. - Cacao amer en poudre. Déco: - Création Hloua (ICI)...

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28 décembre 2013

Buche meringuée a la creme de marrons

Ingrédients: Pour la génoise: - 4 oeufs.(Protegg) - 75g de farine. - 75g de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1/2 sachet de levure chimique. Pour la meringue: - 3 blancs d'oeuf.(Protegg) - 75g de sucre glace. - 75g de sucre. Garniture: - De la creme...

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26 décembre 2013

Entremet framboises chocolat blanc

Entremet réalisé avec un disque azyme de chez mon partenaire Cook déco. Voici un entremet framboises chocolat blanc que j'avais réalisé pour les deux ans de ma princesse au mois d'octobre !! Oui je sais !! Je suis en retard dans mes publications !! Mais...

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25 décembre 2013

Buche pommes et caramel beurre salé

Ingrédients: Pour la génoise: 3 oeufs. ( Protegg) - 75g de sucre. - 75g de farine. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1/2 sachet de levure chimique. Insert pommes caramélisées: - 2 pommes. - 5 cuillères à soupe de sucre. - 2 feuilles de gélatine. - 1 belle...

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14 décembre 2013

Gateau a l'ananas

Ingrédients: - 1 boite d'ananas au sirop. - 80g de sucre. - 75g de beurre. - 2 oeufs ( Protegg ). - 1 cuillère à café de levure chimique. - 100g de farine. - 1 cuillère à café de vanille en poudre.( La case à la vanille ). - Sucre glace. Préchauffer le...

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7 décembre 2013

Tarte aux fruits rouges

Ingrédients: - 1 pate sablée aux amandes. (Recette ICI ) - 400g de fruits rouges. - 50g de beurre mou. - 50g de sucre. - 50g de poudre d'amandes. - 1 oeuf. - 1 bouchon de rhum. - 1 demi cuillère a café de vanille en poudre.( la case à la vanille ). Préchauffer...

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1 décembre 2013

Cheesecake Mangue passion façon Michalak

Décoration réalisée avec les feuilles d'or de mon partenaire "De la fée" En parcourant la blogosphère, je suis tombé sur une recette de Christophe Michalak (dont je suis totalement fan). Je me suis donc mise aux fourneaux mais en changeant quelques trucs...

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20 novembre 2013

Eclair au carambar

Ingrédients:(pour 8 éclairs) Pour la pâte à choux: - 60g de beurre. - 12cl d'eau. - 100g de farine.( Farin'up ) - 3 oeufs. (Protegg) - 30g de sucre. Pour la creme au carambar: - 15 carambar. - 310ml de lait. - 1 oeuf + 1 jaune. (Protegg) - 50g de sucre....

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10 novembre 2013

Figues rôties au miel

Ingrédients: - 2 figues par personnes. - Miel. - Beurre. Préchauffer le four therm 7. Lavez les figues, couper la queue et incisez le dessus en croix. Les déposez dans un plat beurré. Déposez au centre de chaque figue une noisette de beurre et une cuillère...

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28 septembre 2013

Clafoutis cranberries et baies de goji

Ingrédients: (pour 4 clafoutis) - 50g de cranberries séchées. - 50g de baies de goji.(Baies Goji ) - 80g de sucre. - 3 oeufs. - 100g de farine.( Farin'up ) - 300ml de lait. - 2 sachets de sucre vanillé. - 20g de beurre. - Sel. Préchauffer le four therm...

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22 septembre 2013

Gateau canadien

Un beau et bon gateau decouvert sur le blog de " La cuisine gourmande ". Un tres joli blog rempli de saveur que je vous invite a découvrir !! Ingrédients: - 100ml de sirop d'érable. - 160g de beurre pommade. - 150g de farine. (Farin'up) - 1/2 sachet de...

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14 septembre 2013

Fraises à la maltaise

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 oranges. - 300g de fraises. - 30g de sucre en poudre. - 1 sachet de sucre vanillé. Lavez, essuyez et coupez les oranges en deux. Retirer la pulpe de l'orange en gardant la chair intacte. Recueillez le jus. Lavez et...

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15 août 2013

Tarte pêches noisettes

Gros retard dans mes publications, et oui !! c'est l'été .... Bon je vais me rattraper !! Ingrédients: - 4 pêches. - 2 oeufs. - 60g de sucre. - 10cl de creme fraiche. - 50g de noisettes en poudre. Pour la pâte brisée: - 300g de farine.(pour moi celle...

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30 juillet 2013

Trilogie de dessert: Les oursons font la fête

Mon partenaire Cémoi m'a envoyé un paquet d'ourson en chocolat a la guimauve .... J'ai créé 3 douceurs avec ... Une panna cotta aux petits oursons, un chocolat viennois froid aux petits oursons, une crème glacée vanille aux petits oursons .... Ce fut...

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16 juillet 2013

Tartelettes fraises et amandes

Ingredients: (pour 5 tartelettes). - 1 pate sablée aux amandes. (recette ici ). - 500g de fraises. - 1/2 litre de lait. - 1 gousse de vanille (pour moi celle de mon partenaire la case a la vanille ) - 3 jaunes d'oeufs. - 70g de sucre. - 25g de farine....

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