la cuisine d'Angie

26 août 2014

Oeufs cocotte au crabe

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 oeufs. - 1 boite de crabe (chair et pattes) - 4 cuillère à café de cognac. - 4 cuillères à soupe de creme fraiche épaisse. - piment d'espelette. - Aneth. - Sel et poivre; (La boutique de la Réunion). Préchauffer le...

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16 août 2013

Oeufs mimosa au thon

Ingrédients: - 8 oeufs. - 1/2 boite de thon. - 4 cuillères à soupe de mayonnaise. Mettre les oeufs dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire 10 minutes. Faire refroidir les oeufs dans de l'eau froide, les ecaler et les couper en deux dans le...

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23 mai 2013

Oeufs cocotte au saumon

Parce qu'à la maison on est fan des oeufs cocotte, on les deguste dans pleins de façons différentes ... Ingrédients: (pour 4 cocottes) - 8 cuillères à soupe de crème fraiche. - 2 tranches de saumons fumé. - 4 oeufs. - sel et poivre. - Aneth. Préchauffer...

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20 mai 2013

Oeufs cocotte facon carbonara

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 oeufs. - 30g de beurre. - 80g de coquillettes. - 4 cuillères à soupe de creme fraiche épaisse. - lardons. - Basilic. - Parmesan. - Poivre. Préchauffer le four therm 6. Faire cuire les coquilettes. Beurrer les ramequins....

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26 avril 2013

Oeuf mollet frit

Ingrédients: - 1 gros oeuf extra frais. - 1 oeuf battu. - 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc. - de la farine. - De la chapelure. - 1 saladier d'eau froide avec des glaçons. - Du beurre. Plonger l'oeuf dans une casserole d'eau vinaigrée et cuire 5 minutes...

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19 avril 2013

Oeufs cocotte façon tartiflette

Ingrédients: (Pour 4 personnes) - 4 oeufs. - Beurre. - Lardons. - Crème liquide. - Reblochon. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 6. Beurrez le fond des moules. Mettre une lamelle de reblochon, quelques lardons. Casser un oeufs dedans sans percer...

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13 avril 2013

Oeufs toqués et jeunes pousses d'épinard

Ingrédients: - 250g de jeunes pousses d'épinard. - 8 oeufs. - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. - Sel et poivre. Ouvrir les oeufs à l'aide d'un toque-oeufs. Saler et poivrer les oeufs, les battreet les cuire avec une noisette de beurre dans...

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