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la cuisine d'Angie
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19 janvier 2013

Chou chinois aux lardons et à la crème

Chou chinois aux lardons et à la crème
Ingrédients: - 1 chou chinois. - 200g de lardons fumés. - 1 brique de crème fraîche épaisse. - 1 oignon. - 1 demi cuillère à café de ras el hanout. - Sel et poivre. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez les lardons et les faire dorer....
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26 novembre 2012

Manchons de canard aux herbes..

Manchons de canard aux herbes..
Ingrédients (4 personnes): - 8 manchons de canard. - 1 oignon émincé. - 2 verres de vin blanc sec. - Sel et Poivre. - 1 cuillere à soupe de persil ciselé. - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée. - 1 cuillère à soupe de maïzena. - 4 grosses pommes...
19 octobre 2011

Lasagnes chevre epinards

Lasagnes chevre epinards
Ingredients: -1.5 kg d'epinards. - Beurre. - 400g de fromage de chevre en buchette. - Lasagnes. - fromage rapé. Pour la bechamel: - 1/2 de litre de lait - 40 g de beurre - 4 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre. Couper les tiges des epinards, enlever...
27 septembre 2011

Lapin a la moutarde

Lapin a la moutarde
Ingredients: - 1 lapin. - 4 cuilleres a soupe de moutarde. - 60g de beurre. - Sel et poivre. - 20 cl de creme fraîche. Prechauffer le four therm 7. Melanger la moutarde et le beurre. Badigeonner le lapin de la preparation a base de moutourde. saler et...
14 septembre 2011

Champignons farci a la persillade

Champignons farci a la persillade
Ingredients: - 10 beaux champignons. - 125g de beurre. - 2 gousses d'ail. - 1 echalote. - sel et poivre. - 15g de persil plat. Prechauffer le four a 180° pendant 10 min. peler et emincer l'ail et l'echalote en petit morceaux. mixer le beurre (ramolli)...
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7 septembre 2011

Paella

Paella
Ingredients: - 400g de riz. -500g de calamars. -1 litre de moules. - 12 Langoustines. - 200g de chorizo. - 4 cuisses de poulet. - 4 gousses d'ail. - 2 poivrons verts. - 4 Tomates. - 1/2 verre d'huile d'olives. - Safran. - Sel et poivre de cayenne. Dans...
7 septembre 2011

Magret de canard au miel et au vinaigre de framboises

Magret de canard au miel et au vinaigre de framboises
Ingredients: - 1 Magret de canard. - 200g d'echalotes. - 10cl de vinaigre de framboises. - 1 cuillere a soupe de miel. Tailler le gras du magret et le faire cuire a la poele. Retirer le magret et dans la meme poele (ou vous aures enlever un peu de graisse),...
16 août 2011

Flan de courgettes

Flan de courgettes
Ingredients:( pour 10 flans) - 3 a 4 courgettes. -1 bouquet de persil cisele. - 25cl de lait. -3 oeufs. - 15g de beurre. -sel et poivre. Prechauffer le four therm.180 Emincer les courgettes et beurrer les ramequins. tapisser les ramequns de courgettes....
29 juin 2011

Tarte champignons lardons

Tarte champignons lardons
Ingredients: - 1 pate feuilletee. - 1 brique de creme fraiche epaisse. - 3 Oeufs. - 1 barquette de lardons fumés. - 2 beaux champignons frais. - 50g de fromage rapé. - Muscade et poivre. Prechauffer le four therm 6. Derouler la pâte dans un moule a tarte...
29 juin 2011

Courgettes farcis a la kefta

Courgettes farcis a la kefta
Ingredients: - 4 courgettes ronde. - 200 g de kefta. - 1/2 poivron rouge. - 1/2 poivron jaune. - 2 oeufs. - Sel, poivre et huile d'olive. Prechauffer le four a 180°. Emincer les poivrons. Couper le haut des courgettes de facon a faire un chapeau. Les...
20 mai 2011

Cuisses de grenouilles aux endives ...

Cuisses de grenouilles aux endives ...
INGREDIENTS: - 1 sachet de cuisses de grenouilles. - Farine. - Sel et poivre. - 2 gousses d'ail. - Persil. - 1 Demi verre de vin blanc. - 1 brique de crème fraîche épaisse. - 1 endive. - Huile d'olive . Fariner les cuisses et les faire frire dans la poêle...
19 mai 2011

Lasagnes ...

Lasagnes ...
Ingredients: - Pâtes à lasagnes. - 300 g de viande hachée. - 100 g de chair a saucisses. - 3 Tomates. - 1 bouteille de puree de tomates. - 1 Oignons. 1 carotte.- 1 branche de céleri - huile d'olive, sel, poivre. - Feuilles de basilic. - Mozarella ou fromage...
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