la cuisine d'Angie

30 octobre 2011

Langues de chat

Ingredients: - 150 g de farine. - 125 g de beurre a temperature ambiante. - 125 g de sucre en poudre. - 3 blancs d'oeufs. - 1 pincee de sel. Travailler le beurre en pommade avec une spatule et ajouter le sucre en poudre et le sel et continuer de mélanger...

Posté par angiedlf à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 octobre 2011

Lasagnes chevre epinards

Ingredients: -1.5 kg d'epinards. - Beurre. - 400g de fromage de chevre en buchette. - Lasagnes. - fromage rapé. Pour la bechamel: - 1/2 de litre de lait - 40 g de beurre - 4 cuillères à soupe de farine - Sel et poivre. Couper les tiges des epinards, enlever...

Posté par angiedlf à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 octobre 2011

Gateau de patates douces (Réunion)

Ingredients: - 2 belles patates douces. - 3 oeufs. - 30 ml de rhum. - 15 ml d'huile. - 15 ml de lait de coco. - 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille. - 1 sachet de sucre vanille. - 100g de farine. - 90 de sucre en poudre. Faire cuire les patates, les...

Posté par angiedlf à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 octobre 2011

Muffins aux pommes et pepites de chocolat

Ingredients: - 2 yaourts natures. - 2 pots de farine. - 1,5 pot de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1 sachet de levure. - 2 oeufs. - 25g de beurre. - 50g de pépites de chocolat. - 1 pomme. Un des pots de yahourt servira de doseur. Verser la farine,...

Posté par angiedlf à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 octobre 2011

Tarte tatin

Ingredients: - 1 Pate brisee. ( http://angie13.canalblog.com/archives/2013/03/19/26686671.html ) - 6 Pommes. - 150g de sucre. - 50g de beurre. -1/2 citron. - Canelle. Faire carameliser 100g de sucre en mettant votre moule sur feu vif. Rajouter le jus...

Posté par angiedlf à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 octobre 2011

caldo verde (portugaise)

Ingredients: - 500g de pommes de terre. - 500g de chou. - 1 Oignon. - 2 gousses d'ail. - 1.5l d'eau. - Gros sel. - Chourica ou choriza. - huile d'olives. Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mettre a cuire dans une marmite d'eau...

Posté par angiedlf à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 octobre 2011

Boules coco (algerienne)

Ingredients: - 200g de noix de coco rapée. - 1 verre de sucre. - 3 verres de farine. - 1 verre d'huile. - 1 sachet de levure chimique. - 1 sachet de sucre vanillé. - 3 oeufs. - 250g de confiture (fraises ou abricots) Prechauffer le four therm 7. Dans...

Posté par angiedlf à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

6 octobre 2011

Confiture de lait

Ingredients: - Une boite de 397g de lait concentre sucré. Immerge totalement la boite de lait concentré sucré fermée dans une casserole d'eau et faire cuire 2 heures en verifiant regulierement que l'eau recouvre toujours la boite. Laisser refroidir et...

Posté par angiedlf à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

5 octobre 2011

Ailes de poulet epicees (marocaine)

Ingredients: - 1 Kg d'ailes de poulet. - 2 cuilleres a soupes de moutarde. - 1 cuillere a soupe de curry. - 1 cuillere a soupe de paprika. - 1 cuillere a cafe de piment fort. - 2 gousses d'ail ecrasees. - le jus d'un demi citron. - sel et poivre. Preparer...

Posté par angiedlf à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

5 octobre 2011

Cannelons de courgettes a la creme de crabe

Ingredients: -1 belle courgette. - 10 cl de creme liquide. - 50g de chair de crabe. - 1 cuillere a soupe d'huile d'olives. - Quelques gouttes de jus de citrons. - Paprika. - Ciboulette. - Sel et poivre. Couper de longues lamelles de courgettes a l'aide...

Posté par angiedlf à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2011

Soupe Pho (asiatique)

Ingredients: Bouillon: - 500 g de viande de boeuf a pot au feu. - 4 cuilleres a soupe de nuoc mam - 4 Ciboules. - 2 gros oignons. - 1 morceau de gingembre. - 2 etoiles de badiane. - 20 grains de poivre noir. - 4 clous de girofle. - 1 poignee de gros sel....

Posté par angiedlf à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 septembre 2011

Gaspacho

Ingredients: - 6 tomates. - 1 Concombre. - poivrons rouge. - 1 Oignon. - 1 gousse d'ail. - Le jus d'un citron. - 3 cuilleres a soupe de vinaigre. - 1/2 d'huile d'olives. - poivre et sel. Laver les legumes. Peler le concombre et epepinezle poivrons. Couper...

Posté par angiedlf à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 septembre 2011

Verrines d'avocat et crabe

Ingredients:(pour 6 verrines) - 3 avocats. - 1/2 pamplemousse rose. - 6 cuilleres a soupe de miettes de crabes. - 6 pincees de paprika. - 2 gouttes de tabasco. - Gressins (pour l'accompagnement) Mixer la chair d'avocat. Ajouter le jus de pamplemousse....

Posté par angiedlf à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 septembre 2011

Lapin a la moutarde

Ingredients: - 1 lapin. - 4 cuilleres a soupe de moutarde. - 60g de beurre. - Sel et poivre. - 20 cl de creme fraîche. Prechauffer le four therm 7. Melanger la moutarde et le beurre. Badigeonner le lapin de la preparation a base de moutourde. saler et...

Posté par angiedlf à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 septembre 2011

Quiche au thon sans pâte (by Chloe)

Ingredients: - 3 Oeufs. - 1/2 de lait. - 100 g de farine. - 100g de gruyere. - 1 boite de 185 g de thon. Melanger les oeufs, le gruyere, le lait et la farine. Quand le melange est bien homogene, rajouter le thon emiette. Verser dans un moule bien beurre...

Posté par angiedlf à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 septembre 2011

Champignons farci a la persillade

Ingredients: - 10 beaux champignons. - 125g de beurre. - 2 gousses d'ail. - 1 echalote. - sel et poivre. - 15g de persil plat. Prechauffer le four a 180° pendant 10 min. peler et emincer l'ail et l'echalote en petit morceaux. mixer le beurre (ramolli)...

Posté par angiedlf à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 septembre 2011

Carpaccio de mangues

Ingredients: - 1 mangue. - 1/2 citron. - sachet de the verveine menthe. - 2 cuilleres a soupe de miel liquide. Faites bouillir le miel et le jus de citron. Retirer du feu et faites infuser le sachet de the dans la preparation. Peler la mangue et la couper...

Posté par angiedlf à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 septembre 2011

Soupe de concombres fraiche ...

Ingredients: - 2 concombres. - 1/2 citron. - 1 brique de creme fraiche liquide. - 1 gousse d'ail. - ciboulette et menthe. -piment doux en poudre. Peler, epepiner et couper le concombre. Le mixer avec le jus d'un demi citron, du sel, du poivre, la creme...

Posté par angiedlf à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 septembre 2011

Veloute de potimarron au chorizo

Ingredients: - 600g de potimarron. - Lait. - 2 Gousses d'ail. - 1 Brique de creme liquide. - 20 tranches de chorizo. - sel, poivre. Coupez le potimarron en des et le mettre dans une casserole avec l'ail pelé, le sel et le poivre. Couvrir de lait et cuire...

Posté par angiedlf à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

11 septembre 2011

Tiramisu a la mangue

Ingredients: - 1 mangue. - le jus d'une orange. - 80g de mascarpone. - 2 oeufs. - 5 palets bretons. - 50g de sucre. Pelez la mangue et mixez la au blender avec le jus d'orange. Separez les blancs des jaunes ... Mettre le sucre dans les jaunes et battez...

Posté par angiedlf à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote