la cuisine d'Angie

17 décembre 2013

Risotto d'aubergines

Ingrédients: - 1 aubergine. - 100g de riz pour risotto (Riso Gallo) . - 1 litre de bouillon de légumes. - 40g de parmesan. - 4 cuillères à soupe de crème fraiche. - 1 oignon. - 2 tomates. - 1 poignée de pignons.( Farin'up) - Huile d'olive. - Sel et poivre....

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17 décembre 2013

Mon 47eme partenaire : Bret's

Bonjour, je vous présente mon tout nouveau partenaire : BRET'S En maîtrisant le cycle de production de A à Z ! Du choix de la variété de pommes de terre à l’étape finale de cuisson, une transparence totale sur la conception et la qualité de ses produits....

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14 décembre 2013

Gateau a l'ananas

Ingrédients: - 1 boite d'ananas au sirop. - 80g de sucre. - 75g de beurre. - 2 oeufs ( Protegg ). - 1 cuillère à café de levure chimique. - 100g de farine. - 1 cuillère à café de vanille en poudre.( La case à la vanille ). - Sucre glace. Préchauffer le...

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14 décembre 2013

Tartelette anchois poireaux

Ingrédients: - 1 pate feuilletée. - 1 boite d'anchois à l'huile d'olive ( La perle des dieux) . - 1 poireau. - 20cl de crème fraiche épaisse. - 1 oeuf. - 1 oignon. - Gruyère rapé. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 6. Couper des ronds de la taille...

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12 décembre 2013

3 Nouveaux nés chez Légum'andise

Bonjour, Il y a une nouveauté chez Légum'andise ... Ou plutôt trois !! 3 veloutés de légumes anciens: . une velouté de butternut . une velouté de panais . un velouté de potimarron Tous ces veloutés ont un goût doux et onctueux. Ils sont sans conservateurs,...

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12 décembre 2013

Camembert pané

Ingrédients: - 1 camembert. - 2 oeufs. - Chapelure ( Farin'up ). - Poudre de noisettes. - Huile. - Sel et poivre. Couper le camembert en quartiers. Dans un bol, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélanger la chapelure et la...

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12 décembre 2013

Mon 46eme partenaire : Cocktalis

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : Cocktalis Distributeur leader sur le marché français, COCKTALIS vous propose une large gamme de préparations pour cocktails longdrinks. Un concept astucieux et unique afin de répondre au mieux à vos attentes...

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11 décembre 2013

Mon 45eme partenaire : La perle des dieux

Bonjour, je vous présente mon tout nouveau partenaire : La perle des dieux La Conserverie La Perle des Dieux, c'est le nom d'une marque premium de conserves de poissons depuis 2005. A la barre deux associés: Une femme, Claudie Vardelle, épicurienne et...

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11 décembre 2013

Clémentines et son sabayon

Ingrédients: - une douzaine de clémentine. - 7cl de jus d'orange. - 3 jaunes d'oeuf.(Protegg) - 120g de sucre. - 1 gousse de vanille.(la case à la vanille) - 50cl d'eau. - 1 baton de canelle. - 1 étoile de badiane. Peler les clémentines et les couper...

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10 décembre 2013

Parmentier de cabillaud

Ingrédients: - 400g de filet de cabillaud. - 2 cuillères à soupe de pesto.(Recette ICI). - 2 cuillères à soupe de parmesan. - 4 pommes de terre. - 1 litre de court bouillon. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 6. Eplucher les pommes de terre et...

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10 décembre 2013

Pesto

Ingrédients: - 2 bouquets de basilic. - 3 gousses d'ail. - 50g de pignon de pin. (Farin'up). - 4 cuillères à soupe de parmesan. - 15cl d'huile d'olive. - Sel et poivre. Mixer le basilic avec l'ail et les pignons. Saler et poivrer. Rajouter le parmesan....

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10 décembre 2013

Mon 44eme partenaire : Instant naturel

Bonjour, Je vous présente mon nouveau partenaire : Instant naturel Née de l’envie d’être bio, saine et de qualité, la gamme Instant Naturel fait son entrée dans la cour des grands en 2010. Avec un packaging sobre et épuré, la gamme se veut avant tout...

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8 décembre 2013

Confiture de clémentines

Ingrédients: - 1,5kg de clémentines. - 600g de sucre. - 30cl d'eau. Eplucher les clémentines, retirer les filaments et les pépins. Mettre dans une marmite avec le sucre et l'eau. Faire cuire 25 minutes a partir de l'ébullition en mélangeant régulièrement....

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8 décembre 2013

Lentilles corail au chorizo

Ingrédients: - 200g de lentilles corail. - 80g de chorizo. - 1 oignon. - 1 baton de cannelle.(L'île aux épices) - 1/2 cuillère à café de gingembre.(La boutique de la Réunion) - 1/2 cuillère à café de curry.(L'île aux épices) - Huile d'olive. - Sel et...

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7 décembre 2013

Poulet farci et ses boulettes

Ingrédients: - 1 poulet. - 100g de dinde hachée. - 100g de boeuf haché. - 70g de chapelure. (Farin'up ). - 1 oeuf. - 130g de riz ( Riso Gallo ). - 1 gousse d'ail. - 1 oignon. - Persil. - 130g de noisettes concassées. - cuillère à café de canelle ( L'ile...

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7 décembre 2013

Tarte aux fruits rouges

Ingrédients: - 1 pate sablée aux amandes. (Recette ICI ) - 400g de fruits rouges. - 50g de beurre mou. - 50g de sucre. - 50g de poudre d'amandes. - 1 oeuf. - 1 bouchon de rhum. - 1 demi cuillère a café de vanille en poudre.( la case à la vanille ). Préchauffer...

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3 décembre 2013

Brochettes de dinde au curry

Ingrédients: - 800g d'escalopes de dinde. - 1 boite d'ananas. - 2 cuillères à soupe de pâte a curry rouge ( Thai minimarket ). - Le jus d'un 1/2 citron. - 2 cuillères à soupe de miel. - 1 cuillère a soupe d'huile d'olive. - 1 cuillère à café de mélange...

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1 décembre 2013

Yes !! 10 000 visites

On vient de franchir la barre des 10 000 visites !!! MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

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1 décembre 2013

Cheesecake Mangue passion façon Michalak

Décoration réalisée avec les feuilles d'or de mon partenaire "De la fée" En parcourant la blogosphère, je suis tombé sur une recette de Christophe Michalak (dont je suis totalement fan). Je me suis donc mise aux fourneaux mais en changeant quelques trucs...

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30 novembre 2013

Tarte cancoillotte et tomates

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée. -1 pot de 250g de cancoillotte a l'ail. - 3 brins de persil. - 3 grosses tomates. Préchauffer le four therm 7 Etaler la pate dans un moule a tarte, la piquer et la cuire a blanc 10 minutes.. Napper le fond de cancoillotte....

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