la cuisine d'Angie

19 septembre 2013

Mon 34ème partenaire: HISTOIRE DE GOUT

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire: Histoire de gout "Histoire de gout" est une épicerie fine en ligne .. Vous y trouverez des produits étonnant ... Des préparation pour gateaux, biscuits ou cocktail, des thés et café, confiture et chutney,...

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18 septembre 2013

Tiramisu à la poire

Ingrédients: - 3 poires. - 3 oeufs. - 70g de sucre. - 2 sachets de sucre vanillé. - 250g de mascarpone. - 80g de spéculoos. Peler, retirer le centre des poires et les couper en petits morceaux. Mettre dans un petit saladier et verser un sachet de sucre...

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17 septembre 2013

Moules au beurre d'escargots

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 40 moules. - 60g de beurre. - 3 gousses d'ail. - 4 branches de persil. - sel et poivre. - 10 g de chapelure (Farin'up). - 10g de poudre d'amande. Grattez et lavez les moules. Mettez les moules dans une casserole couverte....

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15 septembre 2013

Verrines crème au petits pois

Ingrédients: - 250g de petits pois. - 150 ml de bouillon de légumes. - 1 petit oignon. - 1 gousse d'ail. - 10 cl de crème liquide. - huile d'olive. (Pata negra & Co) - Sel et poivre. - 1/4 cuillère à café de piment d'espelette. Eplucher et emincer l'oignon...

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15 septembre 2013

Verrines de courgettes au roquefort

Ingrédients: - 2 courgettes. - 2 petits suisses. - 60g de roquefort. - 1 cuillère à café de curry.(l'ile aux épices) Laver, et couper les courgettes en cubes. Couvrer d'eau et faire chauffer 25 minutes. Mettre dans un blender et mixer. Rajouter le curry...

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14 septembre 2013

Fraises à la maltaise

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 oranges. - 300g de fraises. - 30g de sucre en poudre. - 1 sachet de sucre vanillé. Lavez, essuyez et coupez les oranges en deux. Retirer la pulpe de l'orange en gardant la chair intacte. Recueillez le jus. Lavez et...

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13 septembre 2013

Brioche à la vanille

Ingrédients: - 75g de beurre. - 175ml de lait. - 1 oeuf. - 40g de sucre. - 1 cuillère à café d'extrait de vanille. - 1 cuillère à café de sel. - 350g de farine ( Farin'up ). - 1 sachet de levure boulangere (j'ai pris une spéciale brioche). Mettre les...

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13 septembre 2013

Mon 33eme partenaire: Baies goji

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire, Baies goji. Le goji c'est quoi ??? Il se présente sous la forme d'une petite baie orange, allongée, de saveur légèrement sucrée. En asie, on lui accorde des vertus médicinales. Je vous invite donc a le...

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12 septembre 2013

Moules marinières

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 3,2 kilos de moules. - 3 échalotes. - 1 branche de céleri. - 100g de beurre. - 1 verre et demi de Muscadet. - 1 bouquet garni. - Le jus d'un citron. - Poivre (pour moi le poivre des mondes de mon partenaire Epices Roellinger...

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11 septembre 2013

Saumon pané en croûte de noisette

Ingrédients: - 4 pavés de saumon. - 50g de farine. - 100g de noisettes en poudre. - 1 oeuf. - 5 carottes. - 70g de chapelure (pour moi celle de chez Farin'up ) - 1 cuillère a café de gingembre en poudre. - 40g de beurre. - huile d'olive (pour moi celle...

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10 septembre 2013

Crème de chorizo

En me balladant sur le net, je suis tombée sur cette recette de verrine .. J'adore le chorizo alors fallait que je la teste et je n'ai pas ete decu. Vous pouvez retrouver cette recette sur le blog " Dine avec Sandrine ". Ingrédients : - 120g de chorizo....

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9 septembre 2013

Gateau magique au café

Aprés avoir fais celui à la vanille que nous avons adoré, j'ai voulu le tester au café ...Une tuerie !! trop bon !!! J'ai donc pris les ingrédients de base de celui à la vanille et j'au juste changé l'arome... Ingrédients: - 4 oeufs. - 150g de sucre....

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8 septembre 2013

Gambas marinées a la plancha

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 24 gambas. - 20cl de lait de coco. - 4 cuillères a soupe de sauce soja (pour moi celle de mon partenaire KIKKOMAN) - 2 gousses d'ail. - Sel et poivre. Dans un récipients, mettre les gambas, le lait de coco, la sauce soja...

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7 septembre 2013

tit punch

Ingrédients:(pour 4 personnes). - 8 cl de sirop de sucre de canne. - 24 cl de rhum blanc. - 1 citron vert. laver le citron et le tailler en palette (le couper dans le sens de la hauteur). Dans chaque verre: Verser 2cl de sirop de sucre de canne. Presser...

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5 septembre 2013

Palourdes a la creme safranée

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 2kg de palourdes. - 2 echalotes. - 1 verre de vin blanc. - 20cl de creme liquide. - 8 pistils de safran (pour moi celui de l'ile aux épices ). - 1 jaune d'oeuf. - 1 blanc de poireau. - Sel et poivre et baies roses. Nettoyer...

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4 septembre 2013

Lassi au cumin

Voici une boisson rafraichissante et onctueuse a base de yahourt tres populaire en Inde. Servi trés frais, il existe en version sucrée et salée pour apaiser le feu des plats trés pimentés. Le lassi au cumin accompagnera parfaitement un curry épicé. Ingrédients:...

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3 septembre 2013

Brick nutella banane

Ingrédients: - Feuilles de brick. - Lait. - Nutella. - 2 bananes. - Beurre fondu. Prechauffer le four therm 6. Couper les feuilles de brick en deux et replier le coté arrondi vers le centre de facon a avoir des bandes. Etaler du beurre fondu sur toute...

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1 septembre 2013

Maquereau au curry

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 1 oignon. - 4 carottes. - 1 clou de girofle. - 2 gousses d'ail. - 1 verre de vin blanc. - 1 bouquet garni. - 4 maquereaux. - 1 cuillère à café de curry de Madras (pour moi celui de l' île aux épices ). - 1 cuillère a soupe...

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1 septembre 2013

J'ai testé pour vous: Macarons à la framboises d'Alsa"

Autre essai de produit de chez Alsa ... Les macarons a la framboise .. Je suis moins conquise que pour les guimauves .. Trop sucrée a mon gout ... Gout de framboises bien présent ...

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30 août 2013

Soupe a l'oignon

Ingrédients: - 5 oignons. - 1,2L de bouillon de volaille. - 100g de gruyère rapé. - 1 baguette. - Huile d'olive (pour moi celle de mon partenaire Pata Negra & Co ). - Sel et poivre. - Thym et laurier. Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile...

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