Articles populaires – la cuisine d'Angie

30 août 2013

Soupe a l'oignon

Ingrédients: - 5 oignons. - 1,2L de bouillon de volaille. - 100g de gruyère rapé. - 1 baguette. - Huile d'olive (pour moi celle de mon partenaire Pata Negra & Co ). - Sel et poivre. - Thym et laurier. Emincer l'oignon et le faire revenir dans de l'huile...

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15 août 2013

Soupe froide de radis rose

Ingrédients: - 1 botte de radis. - 1 cuillère à soupe d'huile d'olives (pour moi celle de mon partenaire Pata negra & Co ). - 130g de fromage ail et fines herbes. - Sel et poivre. Nettoyer, couper et mixer les radis (ne pas jeter les fanes qui pourront...

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7 août 2013

Lapin chasseur

Ingrédients: - 1 lapin. - 2 échalotes. - 1 paquet de lardon fumé. - 3 gousses d'ail. - 2 tomates coeur de boeuf. - 25cl de vin blanc sec. - 250ml de bouillon de volaille. - 1 bouquet garni. - 2 carottes. Dans une poele, faire revenir les lardons. Emincer...

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15 août 2013

Tarte pêches noisettes

Gros retard dans mes publications, et oui !! c'est l'été .... Bon je vais me rattraper !! Ingrédients: - 4 pêches. - 2 oeufs. - 60g de sucre. - 10cl de creme fraiche. - 50g de noisettes en poudre. Pour la pâte brisée: - 300g de farine.(pour moi celle...

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29 juin 2013

Mon 26ème partenaire : GIF

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : GIF GIF est un site de vente de matériel de cuisine a des prix tres attractif ... Pour la cuisine, la patisserie, la decoupe des aliments .... Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour confectionner...

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28 juin 2013

Quinoa à la basquaise

Ingrédients: - 1 oignon. - 1 poivron rouge. - 1 poivron vert. - huile d'olive.(pour moi celle de mon partenaire Pata negra & Co). - 4 blancs de poulet. - 2 gousses d'ail. - 500g de tomates. - 250g de quinoa. - Sel et poivre. - Thym et laurier. Emincer...

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23 juin 2013

Béchamel

Ingrédients: - 20g de beurre. - 20g de farine. - 25cl de lait. - 1/2 cuillère à café de noix de muscade. - Sel et poivre. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en melangeant bien. Verser le lait petit à petiten remuant toujours...

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20 juin 2013

Mon 23ème partenaire : LAGUIOLE

Et oui !! Je vous présente un nouveau partenaire et pas des moindres !!! Laguiole !! L’incontournable… votre partenaire de tous les jours ! Le couteau pliant Laguiole de poche : Le partenaire de tous les instants dont la notoriété n’est plus à faire....

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12 juin 2013

Caramel au beurre salé

Ingrédients: - 200g de sucre. - 20g de beurre salé. - 20cl de crème fraiche liquide. - 10ml d'eau. Dans une grande casserole, mouiller le sucre avec 10 ml d'eau. Quand le caramel a prit une couleur ambré, rajouter le beurre. Bien mélanger pour ne pas...

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24 juin 2013

Mon 24ème partenaire : EPICES ROELLINGER

Bonjour, voici mon nouveau partenaire : EPICES ROELLINGER. La grande majorité de leurs épices sont issues de l’agriculture biologique ; elles ne sont jamais ionisées afin de préserver tous leurs principes actifs. Voici ce que j'ai recu: *******************************************************************************************...

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17 juin 2013

Mon 20ème partenaire : INNOCENT

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire: Innocent. Il était une fois… …trois jeunes hommes entre 20 et 30 ans fraÎchement diplômés, Richard, Jon et Adam. Ils ont inventé leurs premières recettes de smoothies pendant l’été 1998 et les ont testées...

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11 juin 2013

Concours cuisinons simplement

Je voulais vous présenter un blog culinaire tenu par une jeune maman qui est basée sur des recettes bonnes mais aussi rapide a faire !! Idéal pour toutes les femmes n'ayant que trés peu de temps mais aimant cuisiner !!! http://www.cuisinons-simplement.fr...

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2 juin 2013

gratin de champignons

Ingrédients: (pour 4 personnes). - 400g de champignons. - 1 petite brique de creme fraiche épaisse. - 1 oeuf. - 70g de fromage rapé. - 2 gousses d'ail. - 1 brin de persil. - Sel et poivre. - Beurre. Préchauffer le four therm 6 Peler la peau des champignons...

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24 mai 2013

Pavés de rumsteak au beurre maître d'hôtel.

Ingrédients: - 3 pavés de rumsteak. - 80g de beurre à température ambiante. - 5 beaux brins de persil. - 1 filet de jus de citron. - Huile d'olive. - Sel et poivre. Melanger le beurre avec le persil haché. Rajouter le jus de citron, le sel et lepoivre....

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20 mai 2013

Galettes au manioc

Ce soir à la maison c'est Koh lanta !! Ingrédients: - 2 racines de manioc - 2 oignons. - 2 oeufs. - 2 cuillères a café de coriandre en poudre. - Sel et poivre. - Huile. Eplucher et raper les racines de manioc. Les rincer et les faire secher sur du papier...

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13 juin 2013

Chayottes gratinées (Réunion)

Ingrédients: - 1kg de chayottes. - Eau. - 20 g de beurre. - 2 cuillères a soupe de farine. - 25cl de lait. - 200g de lardons. - 100g de fromage rapé. - 1 oignon. - Sel et poivre. - Muscade en poudre. Préchauffer le four therm 6. Eplucher et émincer l'oignon....

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23 mai 2013

J'ai testé pour vous le spécial sorbets à ma façon de Beghin Say

Comme j'aime tout tester .. Ben voila quoi.. Je me suis retrouvé avec ce produit dans mon caddie. Et franchement je ne regrette pas .... C'est super rapide a faire ... Il suffit juste de mixer 500g de fruits avec le sachet pendant 3 minutes et mettre...

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23 mai 2013

Verrine ricotta saumon fumé

Ingrédients:(pour 4 verrines) - 2 tranches de saumon fumé. - 4 cuillères à soupe de ricotta. - 2 cuillères à soupe de crème fraiche. - 1/4 de cuillère a café de wasabi. - Aneth. - Sel et poivre. Couper le saumon en petits morceaux. (en garder un peu pour...

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18 mai 2013

MON PREMIER PARTENAIRE: ARIAKE

ARIAKE Voila mon tout premier partenaire .... Aujourd'hui, j'ai recu mon colis avec de quoi faire de délicieux bouillon ... Je vais m'empresser de les cuisiner et vous faire partager mes recettes .... ♥´`·※·´`♥ ♥´`·※·´`♥ ♥´`·※·´`♥ ♥´`·※·´`♥ ♥´`·※·´`♥...

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15 mai 2013

Flan d'asperges

Ingrédients: - 8cl de creme liquide. - 3 cl de lait. - 250g d'asperges. - 2oeufs + 1 jaune. - Sel et poivre. - 1 cuillère à café de curry. Faire cuire les asperge dans une casserole d'eau bouillante jusqu'a ce qu'elles soient tendre. Dans une casserole,...

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13 mai 2013

Sole meunière

Voici une recette de Laurent Mariotte ... Comme toutes les autres, c'est excellent .. J'adore .... Ingrédients: - 4 soles pelées et parées. - 50g de farine. - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. - 100g de beurre salé. - Le jus d'un demi citron....

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10 mai 2013

Carpaccio de radis rose

Ingrédients: - 1 botte de radis. - 2 cuillères a soupe d'huile d'olive. - 1 cuillere a soupe de soja. - 1 cuillere a soupe de citron vert. - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. - sel et poivre. - gingembre rapé. Emincer tres finement les radis....

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18 mai 2013

Soupe tofu et miso d'ARIAKE

Etant dans les travaux à la maison, je n'ai pas eu le temps de cuisiner aujourd'hui .. C'est pourquoi j'ai decidé de faire la soupe tofu et miso d' ARIAKE . J'y ai rajouté quelques crevettes (On adore ca) !! J'ai été agréablement surprise par la texture...

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29 avril 2013

Gratin de panais

Ingrédients: - 300g de panais. - 300g de pommes de terre. - 200g de fromage rapé. - 2 gousses d'ail. - 20cl de crème fraîche. - 30g de chapelure. - 30g de beurre. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 6. Brosser et laver les panais. Les couper en...

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17 avril 2013

Financiers mangue noisette

Ingrédients: - 200g de sucre glace. - 75 g de noisettes en poudre. - 75g de farine. - 1/2 sachet de levure chimique. - 1 sachet de sucre vanillé. - 6 blancs d'oeufs. - 200g de beurre. - 1 cuillère à café de rhum ambré. Préchauffer le four à 180°. Dans...

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