Articles populaires – la cuisine d'Angie

18 janvier 2014

Carpaccio de fruits et sa sauce au chocolat

La présentation de ce plat a été réalisé avec la vaisselle de mon partenaire "Festin shop" Une petite recette toute simple mais trop bonne !!! Ingrédients: - 1 mangue. - 2 kiwis. - 1/2 ananas. - 100ml de smoothie kiwis pommes ananas (I nnocen t) - 100g...

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7 décembre 2013

Tarte aux fruits rouges

Ingrédients: - 1 pate sablée aux amandes. (Recette ICI ) - 400g de fruits rouges. - 50g de beurre mou. - 50g de sucre. - 50g de poudre d'amandes. - 1 oeuf. - 1 bouchon de rhum. - 1 demi cuillère a café de vanille en poudre.( la case à la vanille ). Préchauffer...

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30 octobre 2013

Cuisses de canard à l'orientale

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 4 cuisses de canard. - 2 oignons rouge. - 2 gousses d'ail. - 1 cuillère à soupe de ras el hanout. - 1 cuillère à soupe de cumin. - 1 cuillère à soupe de gingembre. - 1 cuillère a soupe de coriandre. - 1 cuillère à soupe...

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19 novembre 2013

Mon 41ème partenaire : PROTEGG

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : PROTEGG Protegg c'est quoi ??? C'est une société spécialisée dans les oeufs ... Oeufs en poudre ou en bouteille ... Super quand on cuisine beaucoup ... Utilisation conseillée du blanc d'oeuf liquide ou...

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2 janvier 2014

Mille feuille de foie gras et chutney de mangues

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 feuilles de brick. - 4 tranches de foie gras cuit. - beurre fondu. - 1 mangue. - 40g de sucre en poudre. - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. - une demi cuillère à café de gingembre.(La boutique de la Réunion)...

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15 octobre 2013

Mon 38ème partenaire : La boutique de la réunion

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : La boutique de la réunion. C'est un site de vente de produits divers venu de la Réunion. Epices, fruits, vêtements, déco, vanille, rhum, thés savons .... Allez y, vous ne serez pas décu. Voici le joli...

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17 novembre 2013

Jus de melon d'espagne

Ingrédients: - 1/2 melon d'espagne. - 1/2 cuillère à café de gingembre. - 10 feuilles de menthe. - Glacons. Retirer la peau et les pépins du melon et couper la chair en petits cubes. Mixer la chair, la menthe et le gingembre dans un blender et passer...

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29 mars 2014

Couteaux en persillade

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 20 couteaux. - 4 gousses d'ail. - 1 bouquet de persil. - Beurre. - Sel et poivre. Rincer les couteaux et les mettre a tremper une heure dans de l'eau froide. Eplucher l'ail et l'émincer finement. Laver le persil et le...

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12 février 2014

Tarte poivron et chevre

Ingrédients: - 1 pate brisée. - 1 poivron vert. - 100g de chevre frais. - 2 oeufs. - 20cl de creme fraiche épaisse. - noix de muscade. - Sel et poivre. (La boutique de la Réunion ) Préchauffer le four therm 6. Etaler la pate dans un moule a tarte recouverte...

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15 mars 2014

Salade de boeuf (Thaïlandaise)

Voila une recette que j'ai trouvé sur le site Asie360 qui est une vraie mine d'or quand on aime la cuisine asiatique. Ingrédients: - 600g de faux filet. - 1 oignon. - 2 petits concombres. - 2 cuillère à soupe de sucre. - 6 cuillères à soupe de vinaigre...

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2 juillet 2013

Tarte prune et amandes

Ingrédients: - 1 pâte sablée aux amandes (Recette ICI). - 8 prunes jaunes. 1 oeuf. - 10cl de creme fraiche. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1 cuillère a soupe d'extrait de vanille. - Amandes effilées. Etaler la pate dans le moule a tarte beurré. Réserver...

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14 décembre 2013

Tartelette anchois poireaux

Ingrédients: - 1 pate feuilletée. - 1 boite d'anchois à l'huile d'olive ( La perle des dieux) . - 1 poireau. - 20cl de crème fraiche épaisse. - 1 oeuf. - 1 oignon. - Gruyère rapé. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 6. Couper des ronds de la taille...

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26 avril 2015

Brochettes de dinde tandoori

Ingrédients: - 800g d'escalopes de dinde. - 2 yahourts natures. - Sel et poivre. - 2 cuillères à soupe de tandoori. ( L'île aux épices ). - 1 courgette. - Pics à brochettes. Sauce: - 1 yahourt. - Menthe. - Persil. Sel et poivre. Couper les escalopes en...

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24 novembre 2013

Crème de marrons

Ingrédients: - 1kg de chataignes. - 300g de sucre. - 250g de cassonade. - 1 cuillère a café de poudre de vanille. ( La case a la vanille ) - Eau. Inciser le dessus de chaque marron en croix. Mettre les chataignes dans un faitout, couvrir d'eau et faire...

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23 décembre 2013

Tarte lardons et maroilles

Ingrédients: - 1 pâte à pizza. - 200g de maroilles. - 150g de lardons. - 1 oeufs. - 20cl de creme fraiche épaisse. - Poivre du moulin. Etaler la pate dans un moule et la cuire a blanc pendant 10 minutes a therm 6. Couper le maroilles en lamelles et les...

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26 novembre 2013

Cake au nutella

Ingrédients: - 175g de beurre mou. - 150g de sucre. - 3 oeufs. - 225g de farine. - 1/2 sachet de levure chimique. - 1 pincée de sel. - Nutella. Préchauffer le four therm 6. Beurrer un moule à cake. Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre. Rajouter...

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8 septembre 2013

Gambas marinées a la plancha

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 24 gambas. - 20cl de lait de coco. - 4 cuillères a soupe de sauce soja (pour moi celle de mon partenaire KIKKOMAN) - 2 gousses d'ail. - Sel et poivre. Dans un récipients, mettre les gambas, le lait de coco, la sauce soja...

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17 septembre 2013

Moules au beurre d'escargots

Ingrédients:(pour 4 personnes) - 40 moules. - 60g de beurre. - 3 gousses d'ail. - 4 branches de persil. - sel et poivre. - 10 g de chapelure (Farin'up). - 10g de poudre d'amande. Grattez et lavez les moules. Mettez les moules dans une casserole couverte....

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12 septembre 2013

Moules marinières

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 3,2 kilos de moules. - 3 échalotes. - 1 branche de céleri. - 100g de beurre. - 1 verre et demi de Muscadet. - 1 bouquet garni. - Le jus d'un citron. - Poivre (pour moi le poivre des mondes de mon partenaire Epices Roellinger...

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15 septembre 2013

Verrines crème au petits pois

Ingrédients: - 250g de petits pois. - 150 ml de bouillon de légumes. - 1 petit oignon. - 1 gousse d'ail. - 10 cl de crème liquide. - huile d'olive. (Pata negra & Co) - Sel et poivre. - 1/4 cuillère à café de piment d'espelette. Eplucher et emincer l'oignon...

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22 septembre 2013

Gateau canadien

Un beau et bon gateau decouvert sur le blog de " La cuisine gourmande ". Un tres joli blog rempli de saveur que je vous invite a découvrir !! Ingrédients: - 100ml de sirop d'érable. - 160g de beurre pommade. - 150g de farine. (Farin'up) - 1/2 sachet de...

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3 septembre 2013

Brick nutella banane

Ingrédients: - Feuilles de brick. - Lait. - Nutella. - 2 bananes. - Beurre fondu. Prechauffer le four therm 6. Couper les feuilles de brick en deux et replier le coté arrondi vers le centre de facon a avoir des bandes. Etaler du beurre fondu sur toute...

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14 septembre 2013

Fraises à la maltaise

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 2 oranges. - 300g de fraises. - 30g de sucre en poudre. - 1 sachet de sucre vanillé. Lavez, essuyez et coupez les oranges en deux. Retirer la pulpe de l'orange en gardant la chair intacte. Recueillez le jus. Lavez et...

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16 août 2013

Soupe aux fanes de radis

Ingrédients: - les fanes de 2 bottes de radis. - 250 ml de bouillon de volaille. - 1 oignons. - 2 pommes de terre. - 1 courgette. - 30g de beurre. - 10cl de creme fraiche épaisse. - poivre. Bien laver les fanes de radis. Emincer l'oignon. Eplucher et...

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16 juillet 2013

Mon 29ème partenaire : THAIMINIMARKET

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire: Thaiminimarket Thaiminimarket est un site de vente en ligne de produits Asiatiques provenance directe de Thailande. Thai market, Epicerie, curry, bien être, soins, baume du tigre, Tiger balm, Bouddhisme,...

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