MON CINQUIEME PARTENARIAT: SAVEURS MOLECULE R

Mon nouveau partenaire : Saveurs molécule-R 

Aujourd'hui dans ma boite aux lettres, un colis envoyé par mon nouveau partenaire: Saveurs molécule-R 

Alors certains diront, mais qu'est ce que la cuisine moléculaire ?? 

C'est une façon moderne de cuisiner au croisement de la science et de l'art culinaire. L'utilisation d'agents texturants naturels permettant de déconstruire plats et cocktails, vous pourrez réaliser bulles de mojito et autres martini en bouchées ou encore des perles de vinaigre balsamique ou des spaghettis de chocolat.

Voici ce que contient mon colis:

1 Kit cuisine moléculaire et un moule en silicone.

Moule en siliconepour faire facilement des spheres:

Le coffret comprend:

1 livret explicatif et 1 dvd avec 50 recettes:

Des additifs:

10 sachets / net 20g - Agar-agar

10 sachets / net 50g - Lactate de calcium

10 sachets / net 20g - Alginate de sodium

10 sachets / net 10g - Gomme xanthane

10 sachets / net 20g - Lécithine de soja

- 5 pipettes

- 1 cuillère percée

- 1 ensemble de cuillères à mesurer

- 1 seringue alimentaire

- 3 tubes de silicone

Merci Mathilde pour ce magnifique cadeau... Me reste plus qu'a essayer de lui faire honneur ...