Poulet et sa compotée de physalis

Ingrédients:

- 1kg  de poulet (ailes, cuisses ... au choix)

- 15 physalis.

- 3 échalotes.

- 50g de beurre.

- huile d'olives (pour moi celle de mon partenaire Pata negra & Co).

- Sel et poivre.

Préchauffer le four therm 6.

Mettre le poulet dans un plat.

Couper le beurre en morceaux et le déposer sur le poulet.

Rajouter un filet d'huile d'olives, du sel et du poivre et enfourner 30 minutes.

Emincer les échalotes et les rajouter au poulet et prolonger la cuisson de 30 minutes en arrosant régulierement.

10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les physalis.

Ecraser les physalis dés la sortie du four et servir avec du riz.

Bon miam !!