Articles populaires – la cuisine d'Angie

22 décembre 2013

Mon 48eme partenaire : Grandes distilleries Peureux

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : Les grandes distilleries Peureux . Auguste PEUREUX fonde sa Distillerie en 1864 à Fougerolles, au pied des Vosges. La Distillerie se spécialise dans la production d’eaux-de-vie de fruits, dont le célèbre...

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27 novembre 2013

J'ai testé pour vous la préparation pour pain d'épices de chez "Histoire de gout"

Bonjour, il y a quelques temps, je vous avez présenté mon partenaire "Histoire de gout" qui m'avait envoyé un colis bien gourmand. Aujourd'hui, j'ai testé la préparation pour pain d'épices qu'ils m'ont envoyé et je dois dire que ca m'a ramené en enfance...

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6 juillet 2013

Mon 28ème partenaire : FESTIN SHOP

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire: Une petite présentation s'impose car c'est un site vraiment sympa pour les amoureux des jolis tables ... Festin-shop est une site spécialisée dans la vente de vaisselle jetable et dans la décoration de...

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19 décembre 2013

Cupcake vanille carambar

Ingrédients: Pour le gateau: - 110g de beurre pommade. - 110g de sucre. - 110g de farine. - 2 oeufs. - 1 cuillère à café de levure chimique. - 1 cuillère à soupe de lait. - 6 carambars. Pour le glacage: - 100g de beurre pommade. - 1 cuillère à café d'extrait...

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12 décembre 2013

3 Nouveaux nés chez Légum'andise

Bonjour, Il y a une nouveauté chez Légum'andise ... Ou plutôt trois !! 3 veloutés de légumes anciens: . une velouté de butternut . une velouté de panais . un velouté de potimarron Tous ces veloutés ont un goût doux et onctueux. Ils sont sans conservateurs,...

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17 décembre 2013

Risotto d'aubergines

Ingrédients: - 1 aubergine. - 100g de riz pour risotto (Riso Gallo) . - 1 litre de bouillon de légumes. - 40g de parmesan. - 4 cuillères à soupe de crème fraiche. - 1 oignon. - 2 tomates. - 1 poignée de pignons.( Farin'up) - Huile d'olive. - Sel et poivre....

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6 novembre 2013

Panna cotta a la bétise de Cambrai à la violette

Réalisé avec une feuille d'or alimentaire de mon partenaire : De la fée. Ingrédients: - 20cl de crème liquide. - 20cl de lait. - 10 bétises de cambrai. (Le comptoir des Flandres) - 1 feuille de gélatine. Mettre la feuille de gélatine dans de l'eau froide....

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11 décembre 2013

Mon 45eme partenaire : La perle des dieux

Bonjour, je vous présente mon tout nouveau partenaire : La perle des dieux La Conserverie La Perle des Dieux, c'est le nom d'une marque premium de conserves de poissons depuis 2005. A la barre deux associés: Une femme, Claudie Vardelle, épicurienne et...

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3 novembre 2013

Flan coco ananas

Ingrédients:( 6 personnes) - 4 oeufs. - 1 boite de lait concentré sucré. - Lait (la meme quantité que le lait concentré sucré). - 6 rondelles d'ananas. - 25g de purée d'ananas. - 100 g de noix de coco rapé. - 100g de sucre. Préchauffer le four therm 6....

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30 novembre 2013

Mon 43eme partenaire : Stellinox

Bonjour, je vous présente mon tout nouveau partenaire : Stellinox C’est en 1955 que Robert FURODET crée STELLINOX, entreprise d’emboutissage et de découpage, à Thiers, capitale de la coutellerie, qui dispose d'un savoir-faire issu de plusieurs siècles...

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23 novembre 2013

Filets de colin au cognac et baies roses

Ingrédients: - 4 filets de colin. - 20cl de creme fraiche épaisse. - 1 échalote. - 20ml de cognac. - Baies roses. - 1 cuillère à café de concentré de tomates. - Sel et poivre. Préchauffer le four therm 7. Dans un plat allant au four, déposer vos filets....

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12 juillet 2013

Chèvre pané

Ingrédients: - 1 buche de fromage de chèvre. - Chapelure. - 2 jaunes d'oeufs. - Sel et poivre. Couper le fromage de chevre en rondelles (pas trop fines). Saler et poivrer les jaunes d'oeufs. Tremper les rondelles de chèvre dans le jaune d'oeuf, puis dans...

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20 novembre 2013

Eclair au carambar

Ingrédients:(pour 8 éclairs) Pour la pâte à choux: - 60g de beurre. - 12cl d'eau. - 100g de farine.( Farin'up ) - 3 oeufs. (Protegg) - 30g de sucre. Pour la creme au carambar: - 15 carambar. - 310ml de lait. - 1 oeuf + 1 jaune. (Protegg) - 50g de sucre....

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11 octobre 2013

Muffins chocolat coeur choco framboises

Ingrédients:( pour une dizaine de muffins) - 3 oeufs. - Pate à tartiner choco noisette (Perl'amande ). - 150g de sucre. - 150g de beurre mou. - 10 framboises. - 50g de farine.( Farin'up ) - 180g de chocolat. - 2 cuillères a soupe de lait. Mettre une framboises...

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11 octobre 2013

Tarte tomates mozzarella

Ingrédients: - 1 pate feuilletée. - 1 boule de mozzarella. - 2 tomates. - 1 cuillère à soupe de creme fraiche. - 1 cuillère à soupe de moutarde. - Basilic. - Huile d'olive. - Poivre et sel. Préchauffer le four therm 7. Etaler la pate dans un moule a tarte,...

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28 juin 2013

Coupe de mangue vanillé et sa crème citronnée.

Ingrédients: (pour 4 coupelles) - 50cl de fromage blanc. - Le zeste d'un demi citron. - 1 cuillère à soupe de sirop de citron. - 8 biscuits au sucre de canne genre bastogne. - 2 mangues. - 1 sachet de sucre vanillé. Couper les mangues en morceaux et mélanger...

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15 juin 2013

Mon 19ème partenaire : FARIN'UP

Aujourd'hui, le facteur avait les bras chargé de paquets pour moi ... J'ai été plus que gâtée .. Voici mon nouveau partenaire : FARIN'UP. Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre...

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13 juin 2013

Mon 16ème partenaire : LECOMTE BLAISE

Bonjour, je vous presente mon nouveau partenaire : Lecomte Blaise Aux confins de l'Alsace et de la Lorraine, près de Gérardmer et de La Bresse, au coeur des Vosges, depuis 1820,Lecomte-Blaise vous propose eaux-de-vie de fruits, liqueurs et cocktails,...

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30 novembre 2013

Tarte cancoillotte et tomates

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée. -1 pot de 250g de cancoillotte a l'ail. - 3 brins de persil. - 3 grosses tomates. Préchauffer le four therm 7 Etaler la pate dans un moule a tarte, la piquer et la cuire a blanc 10 minutes.. Napper le fond de cancoillotte....

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29 novembre 2013

Poulet ail et fines herbes

Ingrédients: - 6 aiguillettes de poulet. - 1 pot de fromage ail et fines herbes. - 1/2 poivron rouge. - 1/2 poivron jaune. - 10cl de vin blanc. - 15cl de bouillon de poule. - 3 carottes. - 10cl de lait. - 1 oignon. - 1 gousse d'ail. - sel, poivre. - Persil....

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9 juin 2013

Mon 14ème partenaire: Miel CRETET

Et coucou !! Voici mon nouveau partenaire: Notre entreprise Les Ruchers du Gué , c’est tout d’abord une histoire de famille puisque cela fait 4 générations que la passion pour l’apiculture se transmet de père en fils. Jean-François Crétet, gérant des...

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17 novembre 2013

Quenelles olives et champignons

Ingrédients: - 6 quenelles natures. - 150g de champignons. - 50g d'huile de tournesol. - 50g de farine. - 800ml d'eau. - 1 petite boite de concentré de tomate. - 80g d'olives vertes. - 2 gousses d'ail. - Thym et laurier. - 1 cuillère à café d'épices retour...

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7 novembre 2013

Salade de tentacules de calamars

Ingrédients: - Tentacules de calamars. - 1 court bouillon poissons et crustacées. - 3 grosses pommes de terre. - Persil. - Sel et poivre. - 1 gousse d'ail. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Les passer sous l'eau froide, les peler...

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27 novembre 2013

Espuma de chèvre, tomates séchées et jambon cru

Ingrédients: - 20cl de creme liquide entière. - 1 boite de 150g de fromage de chevre. - Une tranche de jambon cru ( Pata negra & co ). - Des tomates séchées. (Recette ICI) - Huile d'olive ( Pata negra & co ). - Sel et poivre. Matériel: - 1 siphon et 2...

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15 octobre 2013

Rouille

Ingrédients: - 1 cuillère à café de moutarde. - 1 jaune d'oeuf. - 2 gousses d'ail. - 1 cuillère à café de paprika. - Huile d'olive. - Huile de tournesol. - 1 petit piment.(Thaiminimarket) - Sel et poivre. Fouetter le jaune d'oeuf avec la moutarde. Rajouter...

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