Articles populaires – la cuisine d'Angie

8 juin 2013

Mon 13ème partenaire: SICILIA

Bonjour, je vous présente mon tout nouveau partenaire: SICILIA est un fabricant traditionnel des jus d'agrumes de la plus haute qualité, mis en bouteille à la forme de la bouteille distinctive et l'utilisation conviviale. Voici le joli paquet que j'ai...

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6 juin 2013

Soupe de melon et sa chips au jambon ..

Ingrédients: (pour 4 verrines) - 1 melon. - 1 cuillère à soupe de cognac. - 1 cuillère à soupe basilic ciselé. - 1 cuillère à soupe de gingembre. - 8 cl d'eau. - 1 tranche de jambon cru. Mixer le melon avec le cognac, la basilic, le gingembre, l'eau....

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16 mai 2013

Coeurs de volaille au paprika

Ingrédients: - 400g de coeurs de volaille. - 2 tomates. - 1 oignons. -2 échalotes. - 2 gousses d'ail. - 2 cuillères à soupe de crème fraiche. - Paprika. - Sel et poivre. Dans une poele faire cuire les coeurs dans de l'huile. Rajouter les tomates coupées...

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15 mai 2013

Velouté de laitue

Ingrédients: - 1 laitue. - 3 pommes de terre. - 1 oignons. - 1 cube or. - sel et poivre. - 1 gousse d'ail. Dans un faitout, faire revenir dans du beurre un oignon emincé. Laver et couper la laitue en lamelles et la rajouter. bien melanger. Rajouter les...

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3 juin 2013

Mille-feuilles de colin-carottes aux raisins et au miel

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 filets de colin. - 1 bouillon de crustacés Ariaké . ( à defaut, un bouillon de poisson) - 1 oignon. - 1 boite de mitonnée de carottes aux raisins et au miel de chez Légum'andise. - Sel et poivre. Préparer le bouillon...

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26 mai 2012

Sauce aux cepes

Ingredients: - 125 g de champignons. - 30 g de beurre. - 2 cuillères à soupe de vin blanc. - 2 cuillères à soupe de lait ou de crème. - 1 cuillère à soupe de farine. - 1/2 échalote. - Sel. Préparez les champignons. Lavez-les sous l’eau courante, coupez-les...

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2 juin 2013

muffins amandes et coeur coulant choco

Ingrédients: (pour 12 muffins) - 1 yahourt. - 3 oeufs. - 220g de farine. - 200g de sucre en poudre. - 70g de purée d'amandes (moi celle de mon partenaire perl'Amande ). - 1 cuillère a cafe de levure chimique. - 12 carrés de chocolat noir que vous aurez...

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1 juin 2013

Jarret de veau au citron

Ingrédients: - 5 tranches de jarret de veau. - 130g de beurre - 25cl de vin blanc. - 20 cl de bouillon de boeuf ARIAKE . - 1 poireau. - 1 branche de celeri. - 2 gousses d'ail. - 2 brins de persil. - 3 citrons. - 2 cuillères à soupe de farine. - 1 oignon....

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30 octobre 2011

Langues de chat

Ingredients: - 150 g de farine. - 125 g de beurre a temperature ambiante. - 125 g de sucre en poudre. - 3 blancs d'oeufs. - 1 pincee de sel. Travailler le beurre en pommade avec une spatule et ajouter le sucre en poudre et le sel et continuer de mélanger...

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5 février 2012

crepes

Ingredients: -250g de farine. - 4 Oeufs. - 1/2 litre de lait. - 1 sachet de sucre vanillé. - 1 pincee de sel. - Beurre. Versez la farine dansun saladier et y creuser un puit. Ajoutez les oeufs et melanger a l'aide d'un fouet. Versez le lait petit a petit...

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29 mai 2013

Soupe de vermicelle à la tomate.

Etant donné que je suis maladoune depuis 2 jours, ce soir on va faire simple mais bon quand même .... Ingrédients: - 1 demi oignon. - Huile d'olive. - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates. - Basilic. - 1 bouillon de boeuf . - Vermicelle. - Sel et...

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28 mai 2013

MON SIXIEME PARTENAIRE: EBO ET TRIA

Bonsoir, je vous présente mes deux nouveaux partenaires. "Recherchant constamment les meilleurs produits dans le monde, EBO Distribution est votre grossiste de référence pour vous accompagner dans le processus de commercialisation en vous proposant des...

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27 mai 2013

Gésiers de canard confits

Ingrédients: - Gésiers. - Gros sel. - 500g de gras de canard. Nettoyer les gesiers. ( Petit tuto pour le faire soi même ICI ). Mettre une couche de gros sel dans un plat, placer les gésiers dessus et recouvrir de gros sel. Couvrir le plat avec du film...

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26 mai 2013

Epaule d'agneau et ses petits légumes

Ingrédients: - 1 épaule d'agneau. - 2 oignons. - thym. - 1/4 verre d'huile d'olive. - 1/2 verre d'eau. - Sel et poivre. - 2 grosses pommes de terre. - 2 tomates coeur de boeuf. Préchauffer le four therm 6. Faire revenir l'epaule d'agneau sur les deux...

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13 mai 2013

Peler une sole

Si comme moi aujourd'hui, vous avez oublié de demander a votre poissonniere de peler la sole, voici un petit tuto pour vous montrer comment le faire. Allez on remonte les manches et on se met au boulot !! Faire une petite incision sur la partie la plus...

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23 mai 2013

Escalopes de dindes farcies aux champignons sauce curry

Ingrédients: - 3 escalopes de dinde. - 200g de champignons. - 2 gousses d'ail. - Beurre. - 4 cuillère à soupe de crème fraiche. - 20 cl de bouillon de volaille ARIAKE. - 1 cuillère à café de curry. - Sel et poivre. Emincer les champignons et couper l'ail...

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8 mai 2013

Ma tortue a la peche

Ingrédients: - 4 oeufs. - 75g de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé. - 75g de farine. - 1/2 sachet de levure chimique. - De la confiture. - 40cl de creme liquide tres froide. - 1 boite de peche au sirop. - 50g de sucre. - 2 feuilles de gélatine. Fouettez...

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19 mai 2013

Gateau ardéchois

Ingrédients: - 3 oeufs. - 80g de sucre. - 1 sachet de sucre vanillé. - 100g de beurre. - 230g de crème de marrons. - 2 cuillère à soupe de rhum. - 150g de farine. - 1 sachet de levure chimique. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre...

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18 mai 2013

Flan patissier

Ingrédients: - 1 Pâte brisée. - 4 Oeufs. - 9 dl de lait. - 2 cuillères à café de vanille liquide. - 1 gousse de vanille. - 150g de sucre. - 90g de maïzena. Fendre la vanille dans sa longueur et retirer les graines avec la pointe d'un couteau et faire...

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16 mai 2013

Financiers coco choco

Ingrédients: (pour 10 financiers) - 40 g de farine. - 50 g de noix de coco râpée. - 100 g de sucre glace. - 4 blancs d’oeuf. - 60 g de beurre. - 20 carrés de chocolat congelés. Préchauffer le four a 200°. Monter les blancs en neige trés ferme. Incorporer...

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29 avril 2013

Mousse au citron.

Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 Oeufs. - 30g de maïzena. - 100g de sucre. - 1 verre d'eau. - 2 citrons. - 20g de beurre. Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger l'eau et la maïzena dans une casserole. Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs....

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29 mai 2013

Idée recette

Alors aujourd'hui je vais vous parler d'un site sympa qui va vous faciliter la vie coté cuisine ... Qui n'a jamais ete en manque d'inspiration devant ses casseroles ??? Alors on s'inscrit sur idée recette et tous les mardis et vendredis, vous recevrez...

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13 avril 2013

Crème dessert perlée

Ingrédients: - 50cl de lait de coco. - 20cl de lait. - 6 cuillères à soupe de sucre glace. - 60g de perles du Japon Tipiak. - 1/2 ananas. - coulis de fruits rouges. Mettre le lait de coco, le lait et le sucre glace dans une casserole et porter à ébullution....

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4 février 2013

Cake fondant chocolat speculoos

Jolie recette prise sur le blog de Wattoote (http://www.lacuisinedewattoote.fr/). Je vous le recommande... Recettes gourmandes ... Photos alléchantes .. Ce blog est un vrai régal ... Ingrédients: - 200g de chocolat. - 125g de beurre. - 3 oeufs. - 50g...

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12 mai 2013

Torsades au gruyère

Ingrédients: - Une pâte feuilletée. - 1 oeuf. - 100g de gruyere. - Graines de sésame. Battre l'oeuf et l'étaler a l'aide d'un pinceau sur la pâte. Recouvrir de gruyère rapé . Plier la pâte en deux et couper des lamelles. Recouvrir la plaque du four d'une...

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