Langues de chat

                                   

Ingredients:

- 150 g de farine.

- 125 g de beurre a temperature ambiante.

- 125 g de sucre en poudre.

- 3 blancs d'oeufs.

- 1 pincee de sel.

Travailler le beurre en pommade avec une spatule et ajouter le sucre en poudre et le sel et continuer de mélanger avec la spatule.Incorporer les blancs d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout puis ajouter la farine tamisée.

Remplir de pâte une poche à douille avec embout lisse. Former des bâtonnets sur la plaque, garnie de papier sulfurisé, de 5 à 7 cm de longueur en les disposant en quinconce. 

Faire cuire à four chaud entre 8 et 12 mn (c'est selon votre four), elles sont cuites lorsque les bords sont d'une belle couleur brune et le milieu encore blanc.Laisser refroidir avant de reserver dans une boîte hermétique 4/5 jours.