Soupe de brocolis à la féta

Recettes: 

500g de brocolis
1 litre de bouillon de légumes
100g de féta
Sel et poivre



Otez le pied et les petites feuilles des brocolis puis retirez les bouquets et lavez-les. Faîtes chauffer le bouillon de légumes et mettez-y les bouquets de brocolis à cuire pendant environ 20mn. A la fin de la cuisson, ajoutez la moitié de la féta et mixez le tout. Assaisonnez puis servez la soupe parsemée du reste de féta émiettée.