Articles populaires – la cuisine d'Angie

22 février 2013

Rouelle de porc caramélisée

Ingrédients: - 1 rouelle de porc. - 5 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce soja. - Poivre. -1 verre d'eau. Entailler la couenne de la rouelle. Mettre de la sauce soja sur les deux faces, poivrez. Badigeonnez la rouelle de miel a l'aide...

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1 octobre 2013

Soupe courgette et boursin

Ingrédients. - 1 kg de courgette. - 2 petites pommes de terre. - 1 litre d'eau. - 1/2 cube de bouillon de légumes. - 1/2 boite de boursin ail et fines herbes. - Sel et poivre. Nettoyer les courgettes et les couper en morceaux. Eplucher et couper les pomme...

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29 septembre 2013

Tomates d'amour

Ingrédients: - 20 tomates cerises. - 150g de sucre. - 2 cuillères à soupe d'eau. - Graines de sésame. (Farin'up ) - Graines de pavot.( Farin'up ) Laver les tomates, les secher et les piquer avec des piques ou cures dents. Dans une casserole, faire chauffer...

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6 octobre 2013

Confiture de poires au gingembre

I ngrédients: - 1 kg de poires. - 1 gousse de vanille (la case a la vanille) - 450g de sucre. - 10g de gingembre. Lavez, épluchez et coupez les poires en morceaux. Incisez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et la gratter avec la pointe d'un...

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3 novembre 2013

Calamars à l'armoricaine

Ingrédients: - 1kg de calamars. - 2 gousses d'ail. - 2 oignons. - 400ml de vin blanc. - 1 boite de tomate concassées. - 1/2 verre de cognac. - Sel, poivre. - Huile d'olive. Nettoyer les calamars et ne garder que le corps. Le vider et le nettoyer sous...

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18 octobre 2013

Bec d'oiseau façon risotto

J'avais recu ces pates "bec d'oiseau par mon partenaire " Ebo Distribution " et j'ai cherché comment un peu comme un risotto et je dois dire que c'est excellent !! Ingrédients:(pour 4 personnes) - 2 verres et demi de pates. - 1 oignon. - 1 verre de vin...

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15 septembre 2013

Verrines de courgettes au roquefort

Ingrédients: - 2 courgettes. - 2 petits suisses. - 60g de roquefort. - 1 cuillère à café de curry.(l'ile aux épices) Laver, et couper les courgettes en cubes. Couvrer d'eau et faire chauffer 25 minutes. Mettre dans un blender et mixer. Rajouter le curry...

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9 octobre 2013

Cailles aux raisins

I ngrédients: - 4 cailles. - 1 grappe de raisins blancs. - 1 grappe de raisins noirs. - 20cl de vin blanc sec. - Beurre. - 2 cuillères à soupe de fond de volaille. - 1 bouquet garni. - Sel et poivre. Dans chaque caille, mettre une noisette de beurre salé...

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20 septembre 2013

Velouté de potimarron au curry

Ingrédients: - 1 potimarron. - 2 pommes de terre. - 2 oignons. - 2 gousses d'ail. - 1 cuillère à café de curry ( pour en savoir plus sur le curry ICI ). - 1 cube de bouillon de poule. - Sel et poivre. - 10cl de creme fraiche épaisse. Nettoyer le potimarron,...

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7 octobre 2013

Escargots de mer à la Bruxelloise

Bonjour, une petite recette prise sur le site " Nord éclair " que nous avons adoré ... Ingrédients: - 1kg d'escargots de mer. - 1 branche de céleri. - 1 cube de bouillon de légumes. - 3 carottes. - Grains de poivre ( pour moi celui de mon partenaire Epicerie...

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7 décembre 2013

Poulet farci et ses boulettes

Ingrédients: - 1 poulet. - 100g de dinde hachée. - 100g de boeuf haché. - 70g de chapelure. (Farin'up ). - 1 oeuf. - 130g de riz ( Riso Gallo ). - 1 gousse d'ail. - 1 oignon. - Persil. - 130g de noisettes concassées. - cuillère à café de canelle ( L'ile...

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4 octobre 2013

Meringues facon macarons

Alors pour cette recette, j'ai repris ma recette de meringues .... Et je vous assure que c'est un pure délice ..... Ingrédients: - 4 blancs d'oeufs. - 250g de sucre. - De la confiture (pour moi, c'est de la confiture de fraises de mon partenaire " Histoire...

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18 octobre 2013

Mojito

Ingrédients: - 6cl de rhum. - 3cl de jus citrons verts. - Du perrier. - 1 cuillère à soupe de sucre. - 6 feuilles de menthe. - Glacons. Mettre la menthe dans le verre. Rajouter le sucre et le jus de citron. Ecraser la menthe ( en essayant de ne pas l'abimer)....

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21 octobre 2013

Tiramisu au chocolat

Ingrédients: - 3 oeufs. - 80g de sucre roux. - 250g de mascarpone. - Boudoirs. - chocolat en poudre. - 250ml de lait. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Rajouter le mascarpone et bien mélanger. Monter les blancs en neige bien...

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12 novembre 2013

Oignons farcis

Il y a quelques temps, un ami m'a parlé de cette recette et ca m'a fait envie !! Donc voila mes oignons farcis et on s'est régalé ... Merci Frédo. Ingrédients: (pour 4 personnes) - 4 gros oignons rouges. - 4 gros oignons blancs. - 400g de veau haché....

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7 novembre 2013

Mon 40ème partenaire : Truffes et safran

Bonjour, voici mon tout nouveau partenaire : Truffes et safran Truffes et safran est un site producteurs de truffes et de safran à Sainte Maure de Touraine, reconnue pour son goûteux fromage de chèvre. Allez à la rencontre du diamant noir et de l'or rouge......

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24 novembre 2013

Lapin bardé farci

Toujours une recette dont m'a parlé mon ami Fredo mais que j'ai modifié car dans la recette originale, le lapin etait farci avec des raisins secs mais comme ma grande n'est pas fan des fruits secs, on a un peu changé ca !!! Merci Frédo ... Ingrédients:...

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16 octobre 2013

Mon 39ème partenaire : Dyovino

Bonjour, Aujourd'hui un bien joli colis est arrivé dans ma boite aux lettres de la part de mon nouveau partenaire Dyovino. Dyovino c'est quoi ??? Dyovino propose une sélection de vins en vente sur son site e-commerce à prix direct propriété, et permet...

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8 décembre 2013

Lentilles corail au chorizo

Ingrédients: - 200g de lentilles corail. - 80g de chorizo. - 1 oignon. - 1 baton de cannelle.(L'île aux épices) - 1/2 cuillère à café de gingembre.(La boutique de la Réunion) - 1/2 cuillère à café de curry.(L'île aux épices) - Huile d'olive. - Sel et...

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30 novembre 2013

Mon 42eme partenaire : Couteaux made in France

Bonjour, je vous présente mon nouveau partenaire : Couteaux made in France Couteaux Made In France est un site Internet vendant des articles fabriqués par les ETS THERIAS Therias & l’Econome est le créateur du célèbre éplucheur « économe », marque déposée....

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1 décembre 2013

Cheesecake Mangue passion façon Michalak

Décoration réalisée avec les feuilles d'or de mon partenaire "De la fée" En parcourant la blogosphère, je suis tombé sur une recette de Christophe Michalak (dont je suis totalement fan). Je me suis donc mise aux fourneaux mais en changeant quelques trucs...

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11 décembre 2013

Clémentines et son sabayon

Ingrédients: - une douzaine de clémentine. - 7cl de jus d'orange. - 3 jaunes d'oeuf.(Protegg) - 120g de sucre. - 1 gousse de vanille.(la case à la vanille) - 50cl d'eau. - 1 baton de canelle. - 1 étoile de badiane. Peler les clémentines et les couper...

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14 décembre 2013

Gateau a l'ananas

Ingrédients: - 1 boite d'ananas au sirop. - 80g de sucre. - 75g de beurre. - 2 oeufs ( Protegg ). - 1 cuillère à café de levure chimique. - 100g de farine. - 1 cuillère à café de vanille en poudre.( La case à la vanille ). - Sucre glace. Préchauffer le...

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10 décembre 2013

Mon 44eme partenaire : Instant naturel

Bonjour, Je vous présente mon nouveau partenaire : Instant naturel Née de l’envie d’être bio, saine et de qualité, la gamme Instant Naturel fait son entrée dans la cour des grands en 2010. Avec un packaging sobre et épuré, la gamme se veut avant tout...

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16 novembre 2013

Tartelettes au tofu

Ingrédients: - 2 oignons. - 2 gousses d'ail. - 5 brins de persil. - 300g de tofu. - 1 oeuf. - 1 dizaine d'olives vertes dénoyautées. - 2 cuillères à soupe de creme fraiche. - 1 cuillère à café de levure chimique. - 4 cuillères à soupe de son d'avoine...

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